30万部のベストセラー『東京五つ星の手みやげ』は一読すべきバイブル

東京五つ星の手みやげ

「おいしゅうございます」というコメントで有名な料理記者、岸朝子さんが選定した手みやげガイドブック『東京五つ星の手みやげ』を紹介します。

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『東京五つ星の手みやげ』とは?

手みやげガイドブック『東京五つ星の手みやげ』は、11年前の2004年に出版されました。

東京における老舗の洋菓子・和菓子などの名品で、手みやげとして喜ばれる品を網羅しています。

編者の岸朝子さんはテレビでも有名な方ですが、プロフィールをご紹介します。

岸朝子(きし あさこ)

1923年東京生まれ。 女子栄養学園(現女子栄養大学)卒業。55年に主婦の友社に入社。その後、女子栄養大学出版部に移り、『栄養と料理』編集長を務める。79年、株式会社エディターズを設立。料理、栄養など食に関する書籍や雑誌を多数編集する。 93年より、フジテレビ系『料理の鉄人』に審査委員として出演。食後のひと言“おいしゅうございます”が話題となる。

東京書籍HPより

『東京五つ星の手みやげ』を読んで感じること

この本を読むと、手みやげへの関心が高まることは確実です。さらに知識も増えます。

例えば、和菓子の元祖は、中国から渡来した僧侶が始めた、肉を詰めないおまんじゅうであることがわかります。

参考塩瀬饅頭の由来(塩瀬総本家)

また、数々の老舗が作る和菓子や洋菓子の多彩さには、感銘を受けるでしょう。東京の和菓子とはいっても、その本流は上方であることがうかがえます。

有名な店がのれん分けをしていて、似ている名前の店がいくつか見られる(例:豆大福の「岡埜栄泉」)のも興味深いです。名店の手みやげとは知らずに、単に「おいしいなー」なんて思っていたものもありました(半蔵門近くの「一元屋」のきんつばなど)。

この書籍には、「会社に、自宅に、必備の一冊」という宣伝文句がついています。堅めのビジネスに関わる人や、地方出身の方は、東京の基礎知識として読んだ方がいい一冊でしょう。

本を買うにあたって

本だけでなく、電子書籍も販売されているようです。本は分厚いため、電子書籍の方が持ち運びに便利でしょう。

注意点ですが、この書籍は2004年出版のため、すでに閉店や移転している店舗もあります。(ホテル西洋銀座、万惣、ルコント、デメル原宿本店など)

また、この書籍の兄弟版として、『全国五つ星の手みやげ』という、全国の手みやげを網羅した恐ろしい書籍も存在します。

 

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旧版のページ数は814ページという大著です(※最近、新訂版が出版されました)。国内旅行好きの人は、必携でしょう。このガイドブックをもとに、日本各地の名店の味を訪ねるというのも楽しいですね。

私のおすすめ

私のおすすめは、定番といわれてもこの2品を挙げます。もし明日死ぬとしたら、今日食べたい一品です(大げさ?)。

ただし、どちらも日持ちがしないのが弱点。手みやげとしては、親しい人に持って行くチョイスです。

「うさぎや」(上野)のどらやき

サイトうさぎや

うさぎやのどらやき

「長命寺桜もち」(向島)の桜もち

サイト長命寺桜もち

長命寺の桜もち

おわりに 追悼の意を捧げます

書籍『東京五つ星の手みやげ』で選者を務められた岸朝子さんは、2015年9月22日に91歳で死去されました。(→朝日新聞の記事

岸さんの著書『このまま100歳までおいしゅうございます』より、健康人生の十カ条を引用します。食と仕事に言及された十カ条ですが、日本の食文化に大きく貢献された方からの金言として、大変興味深いと思いました。

1.食を命と思うべし
2.食を愉しむべし
3.栄養のバランスと適量を知るべし
4.よい伝統は重んじるべし
5.酒を愉しむべし
6.働けるまで働くべし
7.好奇心を持ち続けるべし
8.家族を大事にすべし
9.人との縁を大事にすべし
10.嫌なことは夜考えず、太陽の下で考えるべし

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